旬のほたるいかをタパス風にアレンジしました。スペインのバルにありそうな味をイメージしています。味染みしたレンコンも絶品◎
このレシピの生い立ち
ほたるいかが特売だったので購入しました。
スペインのバルでよく注文した、海産物のタパスをイメージしています。
ワインに合うので、おつまみにサイコーです。
材料
- ほたるいか 110g
- レンコン 100g
- バター 10g
- ニンニクチューブ 3センチ
- 醤油 小さじ1
- 黒胡椒 適量
- バジル(あれば) 適量
作り方
-
1
フライパンにバターを熱し、ほたるいかを炒める
ニンニクチューブを入れる -
2
半月カットしたレンコンを炒める
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3
鍋肌から醤油を垂らし、全体を混ぜ合わせ出来上がり♪
黒胡椒をかけ、あればバジルの葉を散らす
コツ・ポイント
バジルは無くても構いません。
