さっぱりとして美味しいほたるいかの湯葉巻きです。
このレシピの生い立ち
旬のほたるいかと湯葉を合わせてみました。
材料
- 釜揚げほたるいか 60ｇ
- 湯葉 1枚（50ｇ）
- 空心菜の新芽 20ｇ
- （酢味噌）
- 味噌 大さじ1 1/2
- 酢 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
作り方
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1
湯葉は2cm幅に切る。空心菜の新芽は根を取って半分に切る。
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2
湯葉を広げ、空心菜の新芽とほたるいかを2つのせて巻く。
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3
酢味噌の材料を合わせる。
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4
器に湯葉巻きをのせ、上から酢味噌をかける。
コツ・ポイント
空心菜の新芽は他のものに変えてもいいかもしれません。
