ほたるいかのなめろう

ホタルイカの季節についついつくってしまう酒のアテ。もう一品欲しい時に。
このレシピの生い立ち
なめろうが好きで色々となめろうにしてしまうわたしのくせです。

材料

  1. 茹でホタルイカ（１５〜２０杯） 50g
  2. 味噌（合わせ味噌） 大さじ１
  3. 大葉 1枚

作り方

  1. 1

    茹でたホタルイカを細かく叩きます。

  2. 2

    叩いたホタルイカに味噌を加え、細かくした大葉も混ぜて完成

コツ・ポイント

お好みで赤味噌にしても美味しいです。みりんを加えたり薬味をたくさん加えても美味しいです

Tags:

味噌（合わせ味噌） / 大葉 / 茹でホタルイカ（１５〜２０杯）

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