本当に和えるだけ、水菜のシャキシャキとほたるいかの美味しさがマッチしていけます。
このレシピの生い立ち
旬のほたるいか、分葱がなかったので今はまっている水菜であえてみました。なんとなくサラダ風になって酢味噌ともマッチして美味しい。
材料
- ほたるいか 1パック
- 水菜 1/2束 約70グラム
- みそ 大さじ3
- 酢 大さじ11/2
- 砂糖 大さじ11/2
- みりん 大さじ11/2
- だし汁 大さじ1/2
作り方
-
1
水菜は根を切り、よく水洗いする。長さを３センチほどにそろえて切り、水をよくきっておく。
-
2
酢味噌の材料をまぜておく。
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3
水菜、ほたるいか、酢味噌をよく和える。
