ほたてのバターしょうゆ炊き込みごはん

北海道の旬のほたてのおいしさタップリ☆ほたては後のせだからプリプリ♪バターしょうゆの香りが食欲そそる、贅沢なごはんです。このレシピの生い立ち北海道の旬のほたてを使った、炊飯器で作れるごはんメニューを教えて！というリクエストに応えたレシピ。プリっと食感が良く、しっかりした旨みの北海道のほたてとバターの風味が、ごはんをグンとおいしくしてくれます♪おもてなしにもオススメの一品です！

1. ほたて 6個（240g）
2. バター 大さじ1（12g）
3. しょうゆ 大さじ1と1/3（24g）
4. 酒 大さじ4（60g）
5. 米 2合（300g）
6. 小ねぎ（小口切り） 小さじ2（4g）

1. 1

   米は洗って水気を切っておく。

2. 2

   フライパンに半量のバターを熱し、ほたてを焼く。仕上げに半量のしょうゆを加えて香ばしく仕上げる。

3. 3

   <2>のフライパンからほたてを取り出し、フライパンに酒を加えて旨みをこそげる。

4. 4

   炊飯釜に<1>の米と残りのしょうゆ、<3>のフライパンの汁を加え、炊飯釜の2合の目盛りまで水を入れて炊飯する。

5. 5

   炊き上がったら、残りのバターとほたて（大きければカットする）を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、小ねぎを散らす。

コツ・ポイントバターには有塩のものを使ってください。仕上がりには小ねぎのほか、粗挽き黒こしょう、炒り胡麻、刻んだ大葉など、お好みのものをのせてアレンジしてもGOOD！