北海道のおいしいホタテを使って、ご飯の進むお味に仕上げました(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
まもなく新米の季節なので。
材料
- ホタテのひも １0枚分
- 砂糖 大さじ ３
- しょうゆ 大さじ １～２
- しょうが（チューブ） １～３センチ
- 塩（下処理用） 大さじ １
作り方
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1
ホタテのひもは、ボウルに入れ、塩を入れてしっかりもみこみ、汚れを取る。
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2
鍋に湯を沸かし、１をさっとゆで、ざるにあける。そのあと、水ですすぐ。
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3
鍋に２、砂糖を入れ弱火で４～６分煮る。ショウガ、醤油を入れさらに煮る。
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4
照りが出てきたら完成♪
