蓮根と薄揚げ、アカモク（海藻）の味噌汁。蓮根がほくほくして、アカモクのトロミも出て美味しいです。
材料
- 蓮根 １０ｃｍほど
- 薄揚げ １／２枚
- アカモク（海藻） ３本ほど
- 出汁（かつお＆昆布） ６００ｃｃ～８００ｃｃ
- 味噌 適量
作り方
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1
蓮根は食べやすい大きさに薄切りにして、酢を少量入れた水にさらす。
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2
鍋に出汁を入れ、蓮根、揚げを入れて煮る。
☆えのき氷（レシピID：19529271） も２個入れています。 -
3
蓮根が煮えたら、味噌を溶き入れる。
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4
アカモクを入れて出来上がり。
コツ・ポイント
アカモク以外の海藻でも美味しいと思います。
アカモクは水に浸して戻し、さっと湯をかけて細かく刻んで入れています。
アカモクは水に浸して戻し、さっと湯をかけて細かく刻んで入れています。
