ほくほく皮付きスイートポテト

皮ごと食べれるスイートポテト♪*(^o^)/*
ほくほく！しっとり！
どんなサイズのさつまいもでも簡単に出来ます♡

材料

  1. さつまいも 300g(小4.5本)
  2. 牛乳(生クリーム) 30cc〜50cc
  3. 砂糖 20g
  4. バターかマーガリン 30g
  5. 卵黄 1個
  6. 黒ごま(あれば) 少々

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に余熱しておく！

  2. 2

    さつまいもをしっかり洗う！

    • ほくほく！皮付きスイートポテト♪作り方2写真
  3. 3

    両端を2.3㎜切り落として縦に半分に切り水に少しの間浸しておく。アク抜き。

  4. 4

    耐熱容器かなければお皿に重ならないように乗せてラップをして、レンジで5分チン！W数によって加熱時間は変わります。

    • ほくほく！皮付きスイートポテト♪作り方4写真
  5. 5

    爪楊枝がスーと入ればOK！

    淵2㎜程残してスプーンで中身をとる。

    熱いのでやけど注意！！！

    布巾使うと楽です(^o^)/

  6. 6

    中身をマッシャーで潰して熱いうちにバター・砂糖を加えて混ぜ、牛乳を少しずつ入れて滑らかになるまで混ぜる！

  7. 7

    皮に⑤を均等に入れていく！卵黄を塗り180℃のオーブンで10分焼き、1度取り出して卵黄を2度塗り。更に10分焼く！

  8. 8

    オーブントースターの場合。

    1200Wで約30分

  9. 9

    卵黄を2度塗りする時に

    黒ごまがあれば黒ごまもトッピング*(^o^)/*

  10. 10

    シンプルなスイートポテト

    ID:18117350

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    安納芋バージョン

    ID:19936376

    • ほくほく！皮付きスイートポテト♪作り方11写真

コツ・ポイント

牛乳は一度に入れずさつまいもの状態をみながら少しずつ！

皮を破らないよう要注意！

スプーンで淵を一周切り込み入れてから取ると取りやすいです！

Point★☆

卵黄は2度塗りすることでツヤUP。

生クリームで作る方がしっとりします！

Tags:

さつまいも / バターかマーガリン / 卵黄 / 牛乳生クリーム / 砂糖 / 黒ごま(あれば)

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