そら豆のほくほくとふわふわ卵はまっちゃう味です。ヨーグルトマヨにすることでカロリーダウン+さっぱりと！このレシピの生い立ちそら豆のおいしい時期、卵に加えたらほくほくで最高のサンドイッチになっちゃいました！！
- 茹でたまご 2個
- そら豆 20粒位
- スマートチーズ 30g
- お好みパン 2人分
- レタス 2枚
- 粒マスタード お好み量
- A マヨネーズ 大1.5
- A ヨーグルト 大1
- A 粗塩 ひとつまみ
- A 粗挽き黒胡椒 多め
作り方
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1
サヤから出したそら豆の黒い部分に包丁を入れる。沸騰したお湯に塩（分量外）を入れ二分ほど塩茹でしザルにあげる。
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2
チーズは粗め刻み、卵と皮をむいたそら豆はフォークで粗めに潰す。全てボウルに入れAと共によく混ぜる。
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3
お好みのパンに粒マスタードを塗りレタスをのせ、②を挟んだらできあがり。
コツ・ポイントお好みでケッパーやピクルスをいれると更においしさｕｐ！粒マスタードがなければマヨやマーガリンでもOK。その他ぱぱっとできて簡単おすすめレシピブログ 『タラゴンの挿し木』http://ameblo.jp/tarragon/
