ほかほか肉団子スープ

餃子のあんが残っちゃったので団子にしました。

1. ミンチ（残った餃子のあん）
2. しいたけ １個
3. えのき 適量
4. にんじん 適量
5. にら 適量
6. しょうが 少量
7. 水 ２ｃｕｐ
8. ＊しょうゆ 小１
9. ＊オイスターソース 小１
10. ＊ウェイパァー 小１
11. 水溶き片栗粉 適量

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   あん作りからなら、　参照してください。今回はあまった餃子のあんを使用します。

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   一口サイズの団子にして湯通しし、取り出します。

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   鍋に水を入れ沸騰したところに千切りのしいたけ・1/3の長さに切ったえのき・千切りのにんじん・スライスしたしょうが・にらを入れます。火が通ったら、＊の調味料を入れます。

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   団子を入れ、沸騰させます。水溶き片栗粉を入れ、少しとろみをつけます。

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コツ・ポイント●スープの量を減らして、とろっとろのあんかけにしてもいいですよね。