ほおずきの器でサーモンとチーズの前菜

夏のステキなおもてなしに♡このレシピの生い立ちお花屋さんで大きなほおずきを見たら器にしたくなりました。

1. ほおずき ２個
2. スモークサーモン ４枚
3. クリームチーズ ３０ｇ
4. レモン果汁 小さじ１
5. ディル 少量
6. クレイジーソルト 少量

1. 1

   クリームチーズは５～１０分常温に置く。ディルは葉のみ千切る（写真は使用したディルの量です）
2. 2

   ボールに１のチーズ・ディルとレモン汁・クレイジーソルトを入れ混ぜ合わせて２個分に分けてラップで丸める。

3. 3

   新しいラップにスモークサーモンを広げ２のチーズを丸く包み冷蔵庫で冷やし固めておく。

4. 4

   ほおずきは葉を２枚になる様に割り、実とつけ根を手で持ちグルグル回す様に離し流水で綺麗に洗い水滴が無い様に拭く。
5. 5

   食べる（食卓に出す）直前に４のほおずきに葉の中に３のチーズを乗せ上の葉で蓋をするようにし器に盛り完成

コツ・ポイント●２での味付けはサーモンの味が濃いので少し薄めの味付けにする。●４でほおずきを洗う時に実のつけ根に苦味があるのでよく洗い拭取る事。●スモークサーモンを生ハムに変えてもＯＫです。