簡単でほうれん草たっぷり！お弁当にぴったりなだし巻きたまごです(*^^*)
このレシピの生い立ち
お弁当に入れるだし巻きたまごにも、野菜を入れて少しでもヘルシーにしようと思って作りました。簡単、シンプル！
材料
- たまご 3こ
- ほうれん草 1/3束
- だしのもと ひとつまみ
- 水 30ccくらい
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1/2
- 塩 少々
- サラダ油 少々
作り方
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1
ほうれん草は茹でて、細かく刻む。私は冷凍してあるものを解凍➡︎刻みます。
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2
卵をボウルに割り入れ、箸で黄身を潰して軽くまぜる。だしの素、水、砂糖、醤油、塩を入れて均等にまぜまぜ。
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3
ほうれん草をいれてまたまた均等になるようにまぜまぜ。
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4
熱した卵焼き用のフライパンにサラダ油を入れて、卵液の1/4くらいを入れる。
固まってくるのをじっと待つ。 -
5
固まってきたら、向こう側からこちらに向かって巻き巻き。3回くらい巻けます。巻けたら、向こう側に寄せる。
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6
手前にまた卵液を入れる。先ほど巻いた卵の下にも入れるように！表面が固まってくるのを待つ。
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7
また手前に向かって巻き巻き。これを3〜4回繰り返し、巻けたら火からおろして形を整える。
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8
まな板の上で包丁で切る。
冷めてからやったほうがいいけど熱くても切れます♥︎完成！
コツ・ポイント
卵が固まるタイミング！あんまり卵液は一回にたくさんいれすぎないこと。
