ほうれん草人参玉ネギのドライカレー

ほうれん草は茹でてからみじん切りにし、人参はさいの目切りに、玉ネギ・ニンニク・生姜はみじん切りにする。

フライパンにごく少量の油をひき、ニンニク・生姜を炒めてから挽肉・玉ネギ・人参を入れて更に炒める。

火が通ったらカレー粉を入れて炒めながら混ぜ合わせ、次にホールトマトを入れて更に混ぜ合わせて塩・コショウで味を調える。

最後にほうれん草を加えて混ぜ合わせ、器にご飯を盛った後に盛りつければ出来あがりです。