ほうれん草チーズソースのオムライス

極上こってりオムライス。横のは，エビフライ♪
このレシピの生い立ち
こってりオムライスが食べたくて…

材料

  1. ・バターライス
  2. ご飯 2膳(ウチは多め)
  3. 玉ねぎ 半分
  4. バター 大1程度
  5. コンソメ顆粒 大1/2程度
  6. 塩コショウ 適量
  7. ・トロトロ卵
  8. 卵 3個
  9. マヨネーズ 小1/2
  10. 牛乳 大1
  11. 塩コショウ 少々
  12. バター 少々
  13. ・チーズソース
  14. ほうれん草(冷凍) ひとつかみ
  15. ↑生なら1束
  16. バター 大さじ1
  17. 小麦粉 大さじ1
  18. 牛乳 100ml〜
  19. とろけるチーズ 10g
  20. コンソメ顆粒 大1/2〜1
  21. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ・チーズソース・

    ほうれん草をバターで炒め，ある程度なじんだら，小麦粉投入！ダマにならないように炒める。

  2. 2

    ①に牛乳を少しずつ入れ，緩めのホワイトソースを作る。塩コショウとコンソメ顆粒を入れて，混ぜる。

  3. 3

    ・バターライス・

    玉ねぎを，みじん切りにしバターと塩コショウで炒める。そこに，ご飯を投入！

  4. 4

    コンソメ顆粒を入れて味見して塩コショウで味を整える。(バター風味足りなかったら足してね)仕上がったら，お皿に丸く盛る。

  5. 5

    ・トロトロ卵・

    卵をボールに割り，調味料を入れ

    しっかり混ぜる。

    チーズソースを温めだす。(ごく弱火)

  6. 6

    バターを溶かしたフライパンに，半量入れたら

    すかさず！お箸でグルグル混ぜる！

  7. 7

    少し固まった所で(箸の筋が付くぐらい)で火を止めて，お皿のご飯の上に乗せる。

  8. 8

    ソース(フツフツしてなかったら，火を強める。焦げないように混ぜながら)とろけるチーズを入れ溶けたらオムライスに乗せて完成

コツ・ポイント

チーズソースが，ほぼ味の決めてなので

お好みの味で楽しんで下さい☆

味にパンチが欲しい方は，中のご飯をチキンライスにしても…

Tags:

ご飯 / とろけるチーズ / ほうれん草冷凍 / コンソメ(顆粒) / バター / マヨネーズ / 卵 / 塩コショウ / 小麦粉 / 牛乳 / 玉ねぎ

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