本日は、ベビーパン、じゃがいもニョッキのスープ、鶏のチーズ焼き、ほうれん草コーン炒め、和梨ゼリーでした。
このレシピの生い立ち
バターの風味とコーンの甘みで、ほうれん草がおいしく食べられます。リクエストの多い人気の副菜です。
材料
- ほうれん草 100g
- コーン ５０ｇ
- バター ３ｇ
- 塩 ひとつまみ
- 醤油 小さじ2/3
作り方
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1
塩を入れた沸騰水でほうれん草をさっとゆで、冷水にとり冷ます。
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2
水気をしっかり絞り、３ｃｍ程の長さに切る。
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3
フライパンでバターを溶かし、コーン、ほうれん草を加え炒める。
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4
調味料を加え、味を調える。
コツ・ポイント
ほうれん草をゆでてあく抜き、冷水で冷ますことで色止めになります。
