グラタンでも野菜がとりたい！ホワイトソース失敗したくない！これなら大丈夫♪
このレシピの生い立ち
グラタン大好きな旦那の為に、グラタンデパートリーを増やすべく色々挑戦しています♪野菜も摂れるからおすすめ！！http://ameblo.jp/vsillisa/entry-10806177061.html
材料
- ほうれん草 2・3束 ：３cmCUT
- 玉ねぎ 1/2 ：みじん切り
- ベーコン 3枚程度：5mmCUT
- マカロニ お好み
- バター 5ｇ
- 小麦粉 1/4カップ
- 牛乳 1 1/2カップ
- 塩こしょう 適量
- 固形コンソメ 1個
- ピザ用チーズ 適量
- パン粉 少量
- パセリ あれば少量
- トマトorミニトマト 適量
作り方
-
1
失敗しないコツは始めから用意しておくこと♪
-
2
バターで玉ねぎとベーコンを炒めます。
強火だとこげますので注意です。 -
3
＝POINT＝
炒めた所に火を止めるか弱めて、小麦粉を投入しながら混ぜます。ポロポロになるけど大丈夫。 -
4
牛乳を投入～弱火で加熱→トロミが出てきます。ここで好みによって牛乳を追加もOK♪
塩コショウとブイヨンで味を調えます -
5
並行して茹でておいたマカロニを４の鍋に投入～。お次にほうれん草を投入～。火を止めておいても余熱で火が通ります。
-
6
グラタン皿に出来上がった５と、ピザ用チーズ、トマト、パン粉、最後にパセリをかけるとキレイ☆
-
7
レンジのグラタン機能か、オーブン２００度で５～７分ほどでキレイな焼き目もついておいし～ぃ☆
コツ・ポイント
どれもｽｸﾞ火が通る食材なので、火をかけすぎない事がこげないでキレイに作るコツです！私はほうれん草のシャキシャキ感を残したいので最後の最後にホワイトソースに絡めてオーブン行きにしています。
＊ベーコンは厚切りだとボリュームと肉感が出ます♪
＊ベーコンは厚切りだとボリュームと肉感が出ます♪
