ほうれん草エリンギシラスの炒め物

鉄分を補給したくて、ほうれん草やシラスは鉄分が多めのようなので作ってみました。
このレシピの生い立ち
◆鉄分補給

材料

  1. ほうれん草 半束
  2. エリング 1本
  3. シラス 適量
  4. 本だし 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草を3-4cmくらいに切ります。

  2. 2

    エリンギはそぎ切りにします。

  3. 3

    フライパンで、ほうれん草、エリンギを炒めます。本だしを振りかけます。

  4. 4

    シラスも混ぜ合わせます。全体に火が通ってしんなりしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

◆ほうれん草は茎から炒めて葉は後から入れるよいと思います。

◆シラスは乾燥しているほうが食感がいいと思います。

Tags:

ほうれん草 / エリング / シラス / 本だし

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