鉄分を補給したくて、ほうれん草やシラスは鉄分が多めのようなので作ってみました。
このレシピの生い立ち
◆鉄分補給
材料
- ほうれん草 半束
- エリング 1本
- シラス 適量
- 本だし 適量
作り方
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1
ほうれん草を3-4cmくらいに切ります。
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2
エリンギはそぎ切りにします。
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3
フライパンで、ほうれん草、エリンギを炒めます。本だしを振りかけます。
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4
シラスも混ぜ合わせます。全体に火が通ってしんなりしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
◆ほうれん草は茎から炒めて葉は後から入れるよいと思います。
◆シラスは乾燥しているほうが食感がいいと思います。
◆シラスは乾燥しているほうが食感がいいと思います。