ほうれん草の豆乳クリームパスタ

豆乳を使ったクリームパスタ。美味しいオリーブオイルでヘルシーに仕上がりました☆このレシピの生い立ちシエロ エクストラバージンオイルを使って、パスタを作ってみました。野菜をたっぷり入れて、ヘルシーでとっても美味しいパスタが出来ました☆

1. シエロ エクストラバージンオイル 少々
2. パスタ 1人分
3. 卵 1個
4. ほうれん草 3～4株
5. ニンジン 1/2本
6. 豆乳 50～100ml
7. 塩 お好みで
8. 粗挽きコショウ お好みで
9. 蟹缶（あれば） １缶

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   パスタを茹で、一緒に茹で卵も作っておきます。

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   茹でたパスタには、シエロ エクストラバージンオイルを絡めておきます。茹で卵は刻んでおきます。

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   ほうれん草を適当な大きさにカットし、ニンジンはピューラーで、平たく長細く切っておきます。

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   ③のほうれん草とニンジンを、軽くフライパンで炒めます。

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   ④豆乳を加えて、塩とコショウで味付けをします（蟹缶があれば、ここで加えて味を調整します）。

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   ②のパスタを加えてクリームソースを絡め、お皿に盛りつけたら刻んだ茹で卵を散らして完成です。

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