ほうれん草の胡麻和え

小鉢の定番メニューです。白黒両方の胡麻を使い、シンプルな味付けです。このレシピの生い立ち味を見ながら作り、分量を計算しました。

1. ほうれん草 １把（茹でたもので１５０グラム程度）
2. 胡麻 白黒あわせて大さじ２
3. 砂糖 大さじ１/2
4. 醤油 大さじ１
5. 鰹節 5グラム

1. 1

   ほうれん草を茹で、分量外の醤油（小さじ１～２）で洗い、軽く絞る。

2. 2

   胡麻をすり、ほうれん草のボウルに加え、砂糖と醤油で味付けをする。

3. 3

   小鉢に盛り付け、鰹節を天盛りし出来あがり。