空芯菜のタイ風炒めが食べたくて、代用でほうれん草で作ってみました。白米と合いますのでお試しください。
このレシピの生い立ち
空芯菜が高いのでほうれん草で。
ご飯にも合うしビールにも◎。
材料
- ほうれん草 1束
- ニンニク 好きなだけ 2片ぐらい
- 輪切り唐辛子 好きなだけ 大さじ1ぐらい
- ソイビーンペースト 大さじ1程度
- ナンプラー 小さじ2程度
- 酒 大さじ1
作り方
-
1
ニンニクみじん切り。
ほうれん草は水洗いして食べやすい大きさへカットする。 -
2
フライパンに油をひき、ニンニク、輪切り唐辛子を香りが出るまで炒める。
-
3
ほうれん草を入れ炒め、しなっとしてきたら、ソイビーンペースト、ナンプラー、酒を入れ味を整える。
-
4
皿に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
手早く作るのがポイントです。
ナンプラーは少なめで良いです。
水気が少なければ水を足してください。
ナンプラーは少なめで良いです。
水気が少なければ水を足してください。
