材料をミキサーで撹拌しオーブンで湯煎焼きする簡単で美味しい、ふわっとｸﾘｰﾐｰなイタリアン版茶碗蒸し♬
材料
- ほうれん草 1/2束（100ｇ）
- 卵 1個
- 牛乳 50㏄
- リコッタチーズID18028218（マスカルポーネ） 50ｇ
- コンソメ・キューブ 1/3個
- バター 5ｇ
- オリーブオイル 小１
- 塩 少々
- ホワイトペッパー 適宜
作り方
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1
ほうれん草は熱湯で柔らかめに茹で冷水に取り水分をしっかり絞って、
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2
粗みじん切りにします。牛乳にコンソメを加えレンジで温め（70℃）コンソメを溶かし、バターを加え冷ましておきます。
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3
ミキサーに全ての材料を入れ撹拌します。この間にオーブンを180℃に予熱しておきます。
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4
天板に張るお湯を沸かしておきます。ココットに３の材料を取り分け、天板ごと予熱終了したオーブンの下段にセットし、
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5
沸かしたお湯を天板に注ぎます。天板の深さ1/3~半分以下の水位まで注ぎ、180℃30分蒸し焼きします。
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6
出来上がり♪お使いのオーブン仕様で温度と時間は調整してください。
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7
H25.9.26こちらに人参Ver.載せていましたがクックさんより別レシピで編成指導との事で削除しました。
コツ・ポイント
野菜たっぷりのスフォルマート。ほうれん草を人参、ブロッコリー、枝豆などに替えても美味しい。リコッタチーズ＋牛乳を、ホワイトソース＋パルメザンチーズに替えても出来上がります♪口溶け滑らかなので離乳食にも使えます～♡夏は冷やして戴いても美味♬
