葉物をあまり食べてくれない娘に
このレシピの生い立ち
カップケーキはよく作っていたので、ほうれん草で出来ないかと考えて適当に作ってみました。
材料
- 卵 2個
- 甜菜糖(きび砂糖) 40g
- 茹でほうれん草 80〜100g
- 牛乳 40cc
- 薄力粉 120g
- BP 小さじ1
作り方
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1
ほうれん草は牛乳と一緒にブレンダーにかけ、液状にする
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2
卵と砂糖を混ぜ、1のほうれん草ピューレを混ぜ入れる
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3
粉、BPもふるい入れ、よく混ぜる
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4
160度で予熱したオーブンで20分ほど(カップケーキ型)
コツ・ポイント
油が入っていないので、しっとり感が少なく、型から外しにくいかも。
