ほうれん草のカリトロリサラダ

ほうれん草とにんにくチップで元気モリモリ(^o^)丿このレシピの生い立ち何年前に、イタリアンレストランで、食べて美味しかったのを、自分で、温泉卵を入れてアレンジしました。

1. サラダほうれん草 1束
2. ベーコン 4枚
3. 温泉卵 2個
4. にんにく 2かけ
5. オリーブオイル 大さじ1
6. ☆お酢 大さじ１
7. ☆しょう油 大さじ１
8. ☆ベーコンを焼いて出たオイル 大さじ2
9. ☆あらびきこしょう 少々

1. 1

   ほうれん草は、適当な長さに切っておく。ベーコン1cm幅に切る。にんにく薄くスライスしておく。

2. 2

   フライパンに、オリーブオイル入れにんにくを、弱火でカッリと焼く。にんにくを取り出した、フライパンにベーコンを、カリカリになるまで焼く。キッチンペーパーで余分な油をきっておく。

3. 3

   ドレッシングを作ります。ボールに、☆の調味料を混ぜ合わせる。

4. 4

   お皿に、ほうれん草を盛りベーコン、にんにくチップをパラパラっとかけ、温泉卵を真ん中に落として、ドレッシングをかけます。

コツ・ポイントにんにくが、焦げやすいので早めに取り出してください。ドレッシングは、分離しやすいですが、混ぜれば大丈夫です。＊固まったら、レンジで20秒位かけてください。