野菜炒めはあまり好きじゃない旦那から「また作って～」と言われる我が家の定番レシピ※コメント追記※写真変更、追加しました
このレシピの生い立ち
野菜炒めだと旦那があまり喜ばない+ほうれん草炒めっておいしいから好きなんだけど、水分が出ちゃって何かもったいない+旦那は豚こまのケチャップ炒め（ぶたケチャ）が好き＝ほうれん草をいっしょにすればいいんじゃない？
材料
- ほうれん草 1～2わ
- 豚こま 150g
- 小麦粉 少々
- 塩･こしょう 少々
- 砂糖 小さじ1
- ☆醤油 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆ケチャップ 大さじ3
- 米油（サラダ油） 適量
作り方
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1
ほうれん草はざく切りにし、茎と葉に分けておく（大体でOK）。
豚こまには砂糖と塩こしょうで下味をつける。☆をまぜておく。 -
2
フライパンに油を熱し豚こまを広げる。火は中火。
色が変わってきたら小麦粉をかけよく炒める。
小麦粉が馴染んだら皿にとる。 -
3
同じフライパンに油を足して中火にし、ほうれん草の茎のほうを入れふたをする。ふたから湯気が出てきたら火を弱めて葉を入れる。
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4
ほうれん草の葉の上に2の肉をのせる。肉に☆をかけて肉と☆を混ぜてから（大体でOK）、全体にからむように混ぜる。
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5
全体にからめてできあがりです。
コツ・ポイント
全体を混ぜて、ほうれん草から出た水分と☆が馴染んだら出来上がり。4でお肉を戻すとき、先にお肉と☆を混ぜてから戻すのもありだな！と。お好きな方で〰。
