ほうれん草のふんわり卵炒め昼食メイン

洗い物が出ない工夫を目標に、夕食メインを作っていきます。主役の鶏肉に、ほうれん草と卵を合わせた、みんな大好きな1品です。
このレシピの生い立ち
冬は地味な色合いのおかずが多かったので、ふんわり卵が綺麗な春らしいメニューをメインにつくりたかった。

材料

  1. ほうれん草 1/2袋(130g)
  2. 鶏もも肉 150g
  3. 卵 2個
  4. ※マヨネーズ 大さじ1
  5. ※鶏ガラ顆粒 小さじ1/2
  6. ※ニンニクチューブ 3センチ
  7. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草はラップしてレンジ600w2分

    水に2分さらしておく

    フライパンにこめ油を熱し鶏肉を炒める

    蓋をすると早い

    • ほうれん草のふんわり卵炒め☆昼食☆メイン作り方1写真
  2. 2

    火が通ったら、カットしたほうれん草を加えて30秒炒める

    端に寄せ、

    ※を入れ、素早く卵を鍋肌にポトン、落とす

    • ほうれん草のふんわり卵炒め☆昼食☆メイン作り方2写真
  3. 3

    卵を手早く半熟に大きくふんわりさせた後、全体を混ぜ合わせる(いきなり混ぜ合わせると卵が汚くなる)

    黒胡椒たっぷりね～

    • ほうれん草のふんわり卵炒め☆昼食☆メイン作り方3写真

コツ・ポイント

卵に火が入り過ぎないように、難しかったら、2の卵をポトンと落とすところで火を止めてやっていい。

卵はヘラの方がふんわり混ぜられました。

Tags:

※ニンニクチューブ / ※マヨネーズ / ※鶏ガラ顆粒 / ほうれん草 / 卵 / 鶏もも肉 / 黒胡椒

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