ほうれん草のなめ茸和え〜大葉でさっぱり

試しに大葉刻んで入れたらはまった♪（ｖ＾＿＾）ｖお気に入りになりました。このレシピの生い立ち最近、本当に忙しすぎて、胃腸も弱り気味。そんな時に、からだが自然と食べたいと感じたレシピです。

1. ほうれん草 １株
2. なめ茸（瓶詰め） 大さじ１
3. 大葉(千切り) １枚

1. 1

   良く洗ったほうれん草はたっぷりの熱湯に塩を入れて、さっと茹でる。

2. 2

   冷水で洗って色止めする。軽く絞る。４センチ位に切る。大葉は千切りにする。

3. 3

   材料を入れて合える。なめ茸はお好みで加減して下さい。
4. 4

   なめ茸だけだと味がぼやけるけど、大葉が１枚入ると、薄味でも美味しく食べれました。

コツ・ポイント味付きのなめ茸使用なので簡単です。コツは大葉を入れて味にアクセントをつけてある事。大葉が嫌いな方は鰹節をかけると、旨味で減塩のまま食べれると思います。