「マル妻」出演者、元フジテレビアナウンサー本田朋子さんが作った「ほうれん草のくるみ和え」です。
このレシピの生い立ち
良質な資質とビタミンが摂れるナッツですが、サラダ以外での使い道がわからず、いつも使い切れずにいました。ある時、ほうれん草の胡麻和えを作ろうとしたら肝心の胡麻がない！くるみを代用したところ、和え物でもバッチリ合うことがわかりました。
材料
- くるみ 10粒くらい
- ほうれん草 ４束
- だし醤油 適量
作り方
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1
くるみをジッパー付きの袋に入れ、砕く。
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2
ほうれん草を水でよく洗う。
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3
２を沸騰したお湯でサッと茹でる。
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4
茹で終わったら、水に浸し、荒熱をとる。
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5
荒熱がとれたら、よく水気をきる。
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6
１と５をよく混ぜれば完成。
お好みでだし醤油をかけて味を整える。
コツ・ポイント
食感が残る程度にくるみを砕いてください。
甘目が好きな方は、ほんの少しお砂糖を入れてみてください。
甘目が好きな方は、ほんの少しお砂糖を入れてみてください。
