ほうれん草のお浸し簡単茹でるだけ

お醤油とは違う少しあっさりと食べれる味付けです。
このレシピの生い立ち
小さい頃にほうれん草にお醤油をかけてたべていたのが好きじゃなく、他の食べ方を考えたときにすぐ思い付きました。

材料

  1. ほうれん草 一袋(8株くらい)
  2. 塩(茹でる用) 小さじ1～水量で増やしてね
  3. 白だし 適量
  4. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草を根本まで丁寧に洗います。

    根元には特に栄養があるため捨てずに茹でます(どうしても気になる方は除いてください)

  2. 2

    鍋に沸騰したたっぷりのお湯に塩を入れほうれん草の根元から入れます。

  3. 3

    15秒位したら全体をお湯に入れます。

    また15秒程で上下を返して15秒でざるにあげます。

  4. 4

    20秒程冷水にさらし、キッチンペーパーで包むかざるにあげて水分を切ります。

  5. 5

    キッチンペーパーで水気を絞ればすぐ食べられます。

    葉は2cmほど、茎は2～3cmほどに切って小皿にのせます。

  6. 6

    白だしを垂らすように回しかけます。

    かけすぎは美味しくないので気をつけてください！！

  7. 7

    鰹節をひとつまみ～お好きな量のせて完成です！

コツ・ポイント

ほうれん草は根元に土が付いてることが多いので必ず気にして洗って、茹ですぎないでください！

茹で用の塩はお湯の量により増やしてください。

大体500mlで小さじ1と考えてます。

Tags:

ほうれん草 / 塩(茹でる用) / 白だし / 鰹節

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