ほうれん草のお浸しを薄くスライスした塩味の大根の上に乗せて盛り付けるだけ。浅漬け風でさっぱり美味しいです
このレシピの生い立ち
いつもの漬物やほうれん草のお浸しにあきてしまったので漬物＋お浸しをイメージして作ってみました。
沢山作ってタッパーに入れておいても良いと思います。
材料
- 大根スライス 6枚
- ほうれん草 1／2束
- ラディッシュ(無くても良い) 2個
- 塩 2摘み
作り方
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1
大根はスライサーで薄切りしてボールに入れて塩を振ってしんなりさせる。大体5分位
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2
ほうれん草をざく切りにして沸騰したお湯に入れて茹でて、ラディッシュはみじん切りに。
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3
茹で上がったほうれん草はザルに入れて水で冷やし水気をしっかりと絞っておく。
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4
1がしんなりしたら、軽く水洗いをしてキッチンペーパーで水気を拭き取りお皿に乗せてほうれん草、ラディッシュを上に乗せる
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5
このままでもさっぱりで美味しいですがポン酢をかけても美味しいです
コツ・ポイント
簡単なのでコツはありません。
いつもの漬物、お浸しに飽きたら試してみてください。
お正月にも⚪︎
いつもの漬物、お浸しに飽きたら試してみてください。
お正月にも⚪︎
