かつお節の風味の簡単な炒め物です。
このレシピの生い立ち
野菜室に、ほうれん草１袋と小松菜半袋があり、それを使い炒め物を作ろうと考えました。
材料
- ほうれん草 1袋
- 小松菜（あれば） 1/2袋
- しいたけ 4個
- タマネギ 1/4個
- ベーコン 3枚
- にんにく 1片
- サラダ油 大さじ1
- ガラスープ（顆粒） 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 少々
- こしょう 適宜
- かつお節 ひとつまみ
作り方
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1
ほうれん草は5㎝の長さに、タマネギ、ベーコン、しいたけは1㎝幅に切る。フライパンに油、ニンニクを熱する。
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2
①にベーコン、玉ねぎ、しいたけ、ほうれん草の順で炒め、そこに酒・ガラスープ、しょうゆ、コショウを入れる。
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3
最後に鰹節を入れて完成。
コツ・ポイント
かつお節は、できれば厚削りの方がいいです。
ほうれん草と小松菜、2種類でなくても構いませんが、2種類を一緒に入れると、違った食感を味わえます。
ほうれん草と小松菜、2種類でなくても構いませんが、2種類を一緒に入れると、違った食感を味わえます。
