見た目は色が悪いけど味は保証します！パンにも合うカレーですよ♪残ったらカレードリアがおすすめ
このレシピの生い立ち
いつもの市販のカレーに飽きてしまって…
材料
- ほうれん草 1わ
- 鳥胸肉 大1枚
- ●玉ねぎ 1個
- ●にんにく 1片
- ●しょうが 1かけ
- トマト 1個
- サラダ油 大さじ1
- カレー粉 大さじ2
- 小麦粉 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- 顆粒スープの素 小さじ2
- 水 1と2/1〜2カップ
- 塩、こしょう 各少々
作り方
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1
ほうれん草は茹でて3㎝の長さに切り、フードプロセッサーでピューレ状にします。無ければ包丁でたたきます。
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2
鳥肉は皮を除いて一口大に切り、●はみじん切りにし、トマトは粗みじん切りにします。
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3
鍋に油を熱し、●をにんにく、しょうが、玉ねぎの順に中火で炒めます。
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4
透き通ったらカレー粉、小麦粉の順に炒め、粉っぽさがなくなったら豆板醤を加え炒め合わせます。
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5
トマト、スープの素と水、鳥肉を加え、煮立ったら1のほうれん草のピューレを加えて30分煮込み完成です。
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6
ご飯にかけるかお好きなパンでどうぞ♪
コツ・ポイント
カレー粉はお好みで調節してくださいね。とろけるチーズを乗せてオーブンで焼いても最高ですよ♪
