濃いめの味付けでごはんがすすみます★飽きのこない定番の味わいで家族にも好評の一品♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草と卵でポパイ風な栄養満点のおかずを作りたくて。煮詰めた濃い味が大好きだけど、塩分取りすぎかな～（笑）
材料
- 豚肉 100グラム
- ほうれん草 １袋
- 玉ねぎ 1/2個
- 卵 １個
- サラダ油 適宜
- ●しょうゆ 大さじ１
- ●オイスターソース 大さじ１
- ●酒 大さじ１
- ●和風だし 小さじ１
- ●砂糖 小さじ1/2
作り方
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1
ほうれん草は茎と葉に分け５センチ程の長さに切る。タマネギは薄切り、豚肉は食べやすい大きさに切る
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2
●の調味料を混ぜ合わせ、卵も溶いておく
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3
豚肉を炒め、火が通ったらほうれん草の茎とタマネギを炒める
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4
ほうれん草の葉を炒める
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5
肉と野菜をフライパンの端に寄せ、空いたところに溶き卵を入れ、大きく混ぜ合わす
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6
●の調味料を入れ、汁気がなくなるまで全体を混ぜあわせたら完成♪
コツ・ポイント
濃いめの味付けです。砂糖は隠し味のイメージです。あらかじめ軽く茹でたほうれん草を使う場合は卵を入れる直前に入れて、軽く全体になじませる程度で大丈夫です♪
