ほうれん草と玉子のサラダ

おひたしに飽きたら　ほうれん草と玉子のまろやかなサラダはいかがでしょうか？

1. ほうれん草 2把
2. 塩塩茹で用 小さじ1
3. 湯塩茹で用 1000ml
4. 卵 2個
5. 湯卵を茹でる為用 500ml
6. 酢卵を茹でる為用 大さじ1
7. ハム4枚入り １パック
8. マヨネーズ 大さじ3
9. 味付け塩こしょう 5振り
10. 練りからし 小さじ1
11. 味の素 5振り
12. おまかせ酢かカンタン酢 小さじ3
13. (味付け酢が無ければ酢 小さじ2
14. 　砂糖) 小さじ1

1. 1

   ほうれん草を茹でます。手順はマイレシピID:20739077をご覧下さい。茹でたら水にさらします。
2. 2

   茹でて絞ったほうれん草は4cm幅に切ります。私は軸を落とします。
3. 3

   ゆで卵を作ります。手順はマイレシピID20789632をご覧下さい。
4. 4

   ゆで卵は冷水に浸けます。
5. 5

   ハムは半分に切り更に1cm幅に切ります。
6. 6

   ゆで卵が冷めたらスプーンで粗く潰します。
7. 7

   絞って切ったほうれん草と潰したゆで卵をボウルにあけます。
8. 8

   ❼のボウルにマヨネーズと塩こしょうとおまかせ酢、練りからしと味の素を入れて味付けします。
9. 9

   細く切ったハムも入れます。
10. 10

    よく混ぜ合わせます。出来上がり。
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    器に盛り付けます。

コツ・ポイント味付け酢が無ければ砂糖と酢を合わせた物やセパレートドレッシングでも構いません。ハムは最後に入れます。最初からだとバラバラに崩れてしまいます。