味付き油揚げとほうれん草を和えたらほうれん草に味をつけなくっても美味しくいただけました。
このレシピの生い立ち
学校給食で頂いた時に美味しかったから、真似て作ってみました。
材料
- ほうれん草 １束
- 油揚げ 小３枚
- サヤインゲンはあれば １５枚
- 油揚げの味付け
- 出汁 50cc
- お酒 大匙1
- オリゴ糖かキビ糖 大匙1
- 醤油 大匙1 1/2
作り方
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1
油揚げは油抜きをして、出汁が無ければ水にお酒 砂糖 醤油を入れ濃いめに味をつけます。
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2
ほうれん草を湯がきます。
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3
湯がいたほうれん草は水で洗い水分は手でしぼります。
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4
絞ったほうれん草に、味付き油揚げを和えて
出来上がり。ゆがいたサえんどう豆があったので一緒に和えました。
コツ・ポイント
油揚げに濃いめに味付けをする。
