ほうれん草と卵を使って、簡単なスープにしました
このレシピの生い立ち
ほうれん草をたくさん頂いたので、それで一品と思い、作ってみました
材料
- ほうれん草 1/2袋
- 溶き卵 1/2個
- 水 800cc
- ウェイパー 大匙1
- 醤油 大匙1/2
- 酒 大匙1/2
- 胡椒 少々
作り方
-
1
ほうれん草は、茹でてから、冷水にさらし、水気をよく絞ったら、4cm位に切る
-
2
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、調味料を加える
-
3
ほうれん草を加えたら、混ぜながら、溶き卵を加えていく。
コツ・ポイント
溶き卵は唐揚げに使った残りを利用しました。他に使うことがなければ、1個分全部使ってしまっていいと思います
