寒いときにぴったり。とっても簡単ヘルシーであったまる豆乳のスープパスタです！チーズの風味も最高^_^
このレシピの生い立ち
寒いのであったかいスープパスタが食べたくて…
材料
- ほうれん草 １束
- ベーコン 3枚
- しめじ 1/3束
- 豆乳 1パック（200cc）
- オリーブオイル 大さじ2
- 粉チーズ 大さじ1
- ブラックペッパー 少々
- パスタ 1人前(100g)
- 塩 少々
作り方
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1
パスタを茹でておく！！
（表示時間より1分から30秒短めに茹でてください） -
2
パスタを茹でてる間にほうれん草を5センチ幅、ベーコンを1センチ幅に切る。しめじはほぐしておく。
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3
フライパンにオリーブオイル、ベーコンしめじを入れ炒める。しんなりしてきたらほうれん草の茎の部分も入れて炒める。
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4
しんなりしてきたら豆乳をいれ、塩で味を調える。ふつふつとなったらほうれん草の葉の部分とパスタを入れて絡ませる。
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5
仕上げに粉チーズをふって絡ませる。盛り付けたらお好みでオリーブオイル、ブラックペッパーをふりかけたら完成！！！
コツ・ポイント
粉チーズを入れることでコクが出ます！お好みでたらこや生姜、牡蠣を入れても美味しいです！！強火で火にかけすぎると豆乳が固まってしまうので注意です！ベーコンの代わりにツナを使っても◉
