ほうれん草とベーコンに、チーズをプラス。うまみ凝縮の洋風オムレツ！でも、ちょっぴりヘルシーにおからもイン！！
このレシピの生い立ち
ほうれん草の下茹でがあったので、何か1品作ろうと考えました。朝食にオムレツを作ってみようと考えました。
お昼も食べられるように、チーズを加え洋風のものに仕上げました。
食べ応えとカロリーを考え、おからをプラスしました。
材料
- 卵(L) 3個
- ほうれん草（下茹で済） 100g
- ベーコン 20g
- 砂糖 大さじ１
- おから(生) 30g
- ピザ用チーズ 40g
- バター 20g
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
下茹でしたほうれん草とベーコンを３ｃｍの長さに切る。
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2
ボールに、１と卵、砂糖、おから、ピザ用チーズ、塩コショウを加え、混ぜ合わせる。
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3
フライパンにバターを入れ、２を流し入れ、弱火で片面5分程蒸し焼きにする。
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4
裏返し3分蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
弱火の蒸し焼きにすることで、焦げによる失敗を少なくできます。
