ほうれん草があまり好きじゃない人も、コロッケなら食べられるかも。
このレシピの生い立ち
美味しそうなほうれん草が手に入ったので。
材料
- じゃがいも 4個(500g)
- ほうれん草 ３株
- ハーフベーコン 10枚
- バター 10g
- 塩コショウ 少々
- A
- 小麦粉 50g
- 牛乳 50cc
- 卵 1個
- B
- パン粉 50g
- 粉チーズ 大さじ2
作り方
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1
Aを混ぜバッター液を、Bを混ぜ揚げ衣を作っておきます。
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2
フライパンにバターを温め細かく切ったベーコンと小さめのざく切りにしたほうれん草を塩コショウで炒め、粗熱を取っておきます。
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3
じゃがいもはレンジ洗ってラップで包み600Wで12分チンした後皮をむいてつぶし、２と混ぜ合わせます。
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4
３を適当な大きさに丸めバッター液にくぐらせた後、衣をつけ高温(180度)の油できつね色になるまで揚げれば完成です。
