ほうれん草、ソーセージをトマトソースに入れて、パスタを作りました。カットトマト１缶丸々ソースに使い、とっても満足。
このレシピの生い立ち
トマト缶を使ったボリューミーなパスタにトライしました。
材料
- パスタ １００g
- 玉ねぎ １/２個
- ほうれん草 １/２把
- ソーセージ ４本
- オリーブ油 適量
- カットトマト缶 １缶
- 鶏ガラスープの素 大１
- 塩、胡椒 適量
- 貝割れ大根 適量
作り方
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1
玉ねぎはみじん切り、ソーセージは斜め切り、ほうれん草は茹でて食べやすい大きさに切っておく。
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2
タップリの湯に１%程度の塩を入れ、パスタを所定の時間茹でてザルにあけておく。茹で汁はお玉2杯分とっておく。
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3
フライパンにオリーブ油を敷き、玉ねぎを炒め、ソーセージ、ほうれん草を投入、塩胡椒する。
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4
トマト缶を投入、鶏ガラスープの素、茹で汁を入れ煮込み、塩、胡椒で味を整える。
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5
パスタを加えて、良く混ぜ合わせて完成。
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6
器に盛り付け、貝割れ大根を乗せて召し上がれ。
コツ・ポイント
少し煮る事でソーセージからしっかりエキスを出してソースに深みを加えます。
