ほうれん草とシメジの和風ナムル

シメジとサツマイモが入って、和風ナムルになりましたサツマイモの黄色が 菊の花の様になってgood★このレシピの生い立ちほうれん草とモヤシは、定番ですが、冷蔵庫にある野菜でいろいろ混ぜ合わせて変化を楽しんでます^_^今回はサツマイモがあったので菊の花に見立てて入れてみました

1. ほうれん草 1束
2. シメジ 1袋
3. サツマイモ 適量
4. 調味料
5. ★ゴマ油 大さじ1杯〜1.5杯
6. ★カンタン酢 大さじ1杯
7. ★粉末だし 小さじ1/2杯
8. ★醤油 小さじ1杯
9. 塩酒 適量

1. 1

   ほうれん草は3㎝幅に切って 湯を沸かし、茎から時間差で鍋に入れて茹でる

2. 2

   シメジは、ほぐして酒小さじ1杯と塩少々をふりかけて、レンジ弱で30秒〜１分くらいかける

3. 3

   ボールに 調味料を混ぜ合わせて、１と 2を混ぜ合わせる今回は、サツマイモの千切りをさっと茹でて加えてみました

コツ・ポイントシメジから茹で汁も出ますが、混ぜてもＯＫ(大さじ1杯くらい)