柚子胡椒を効かせたお浸し。
このレシピの生い立ち
定番のお浸しに柚子胡椒をきかしてみました。
材料
- ほうれん草 1把
- ブナシメジ 1パック
- 市販のめんつゆ 大さじ1くらい
- 柚子胡椒 2〜3g
- 柚子の皮 少々
- 塩 少々
作り方
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1
ほうれん草は少々を入れた熱湯で茹でる。水気をしぼり、4〜5cmに切る。
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2
シメジは塩少々を入れた熱湯で茹でる。ザルにあげ、粗熱を取る。
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3
市販のめんつゆに柚子胡椒を溶かし、1と2を和える。器に盛り、柚子の皮を飾る。
コツ・ポイント
市販のめんつゆは味をみて、量を調整する。
