ほうれん草とサバ缶を卵でとじることによって生臭さも無く、ご飯の進む一品になります！
このレシピの生い立ち
ほうれん草の卵とじを作ろうとした時にサバ缶と目が合った為にIN！(笑)
材料
- ほうれん草 一袋(６束くらい)
- 玉子 2〜3個
- サバの水煮缶 1缶
- バター 適量
- 塩こしょう 少々
作り方
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1
ほうれん草を４切れに切る。フライパンを温め、バターを入れる。
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2
溶けたバターをフライパン全体に行き渡るようにし、ほうれん草を炒める。
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3
サバ缶を開け、箸で細かくなるようにまぜ、汁ごとフライパンに入れる。汁気を少しとばすように火を中火にして炒める。
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4
塩こしょうを少々入れて溶いた玉子を全体にかけ、固まってきたらできあがり♪
コツ・ポイント
ほうれん草からも炒めると水分が出るので、洗ったらよく水を切り、中火で汁気が少なくなるまで炒めると良いです♪
