ほうれん草とキノコの和風ペペロンチーノ

ピリ辛で、とっても美味しい♡このレシピの生い立ちペペロンチーノを和風にしたら美味しいかなぁ～と思い作りました♡

1. パスタ 2人分
2. 冷凍ほうれん草 2つ
3. きのこ(お好みで) 1/2(お好みの量で)
4. ベーコン 3枚
5. ガーリックチップ 適量
6. ﾁｭｰﾌﾞのにんにくでも◎
7. 鷹の爪(輪切り) 適量
8. オリーブオイル 適量
9. バター 大1
10. 醤油 大2
11. 酒 大1
12. 塩コショウ 少々
13. 塩 少々

1. 1

   パスタを茹でます。茹でるときに塩を少し鍋に入れます。パスタは少し固いくらいで湯切りします。

2. 2

   ※パスタの茹で汁は少し取っておいてください。

3. 3

   冷凍ほうれん草を解凍して、ベーコンを短冊切りにします。キノコは食べる分だけ下処理します。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルをひいてバターを入れたら、キノコ、ベーコン、ほうれん草を入れ炒めます。

5. 5

   次にパスタを入れて、少し取っておいた茹で汁を入れます。

6. 6

   醤油、酒、塩コショウをして ガーリック(なければﾁｭｰﾌﾞに入ったおろしにんにく)と鷹の爪を入れて絡めたら完成です！

コツ・ポイントパスタを少し固めにしておくことでフライパンで絡めたときにちょうど良い固さになります♡なんだか、パスタがパサパサしていたらオリーブオイルを追加してみて下さい♡