牛乳とすし酢を合わせて手作りのカッテージチーズを作ります♪すし酢で作るとほんのり甘くて美味しいカッテージチーズになりますよ。ほうれん草とカニカマで彩りよく栄養もバッチリ☆な一品ですヽ(*^^*)ノ
このレシピの生い立ち
よくカッテージチーズを作るのですが、すし酢を使って作ったらどうかな～と思って作ってみました。ほんのり甘くてなかなか美味しかったので、ほうれん草などと一緒に和えて一品作ってみましたヽ(*^^*)ノ
材料
- ほうれん草 １束
- カニカマ ４本
- ★牛乳 ２００ｃｃ
- ★すし酢 小さじ４
- 塩・黒胡椒 少々
作り方
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1
耐熱ボウルに牛乳を入れてレンジにかけ人肌程度に温めます。そこにすし酢を加えて混ぜ牛乳が分離してきたらガーゼをひいたザルにあけ水気がきれるようしばらく置いておきます。
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2
茹でたほうれん草は１センチくらいに切り水気をしっかり絞っておきます。カニカマは手で裂いておきます。
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3
１のカッテージチーズと２のほうれん草、カニカマを和えます。味をみて塩を加え盛り付けたら、仕上げに黒胡椒を少々ふって出来上がりです。
コツ・ポイント
牛乳をレンジで温めて作るので、アッという間にカッテージチーズが出来ます♪
味付けはカニカマの塩分とカッテージの甘さだけなので、味をみて塩を加減してくださいね。
黒胡椒は少しかけるとアクセントになります。
味付けはカニカマの塩分とカッテージの甘さだけなので、味をみて塩を加減してくださいね。
黒胡椒は少しかけるとアクセントになります。
