ほうれん草とアスパラと長寿牡蠣クリーム煮

パスタをからめても美味しいですよ！このレシピの生い立ち好きな食材を入れて楽しんで下さい。

1. ほうれん草 200g
2. アスパラガス 200g
3. 長寿牡蠣 ４個
4. しめじ 50g
5. 牛乳 100㏄
6. 生クリーム 50㏄
7. バター 15g
8. 塩コショウ 少々
9. チキンコンソメ 半分
10. 小麦粉 適量

1. 1

   ほうれん草は根に切れ目を入れてよく洗い、6～7cmのざく切りにする。

2. 2

   アスパラも６～7cmのざく切りにするしめじは石づきを取って小房にする

3. 3

   殻付長寿カキを数分、鍋で蒸してください。長寿牡蠣殻が開きます。身を取り出しカキは洗って水気を拭き、薄く小麦粉をまぶす

4. 4

   フライパンにバターを入れて熱し、溶けたらカキを焼きます。

5. 5

   表面に焼き色がついてきたら、しめじ、ほうれん草、アスパラを入れてさらに炒めます。

6. 6

   しんなりしはじめたら牛乳、生クリーム、チキンコンソメを加え、沸いてきたら塩、こしょうで味を調える。

コツ・ポイントパスタをからめても美味しいですよ