ほうれん草としめじのお浸し

超手抜き。簡単なもう一品。このレシピの生い立ちお弁当の彩りに。

1. ブナしめじ 30g
2. めんつゆ 大さじ1〜2
3. ほうれん草 100g
4. 塩 少々

1. 1

   ブナしめじはめんつゆ少々を入れ熱した薄い煮汁でさっと煮る。火を止め、そのまま置く。

2. 2

   ほうれん草は塩少々を入れた熱湯でさっと茹でる。流水で素早く冷やし、すぐに水気をしぼる。4〜5cmに切る。

3. 3

   1をザルにあげ粗熱をとる。1と2を市販のめんつゆ約10gで和える。量は味を見ながら調整する。

コツ・ポイントしめじは火を止めても味が入っていくので、あまり煮過ぎない。