ほうれん草とお豆が入ったたまごサラダです。
このレシピの生い立ち
余ったたまごサラダを冷蔵庫にある常備食材で組み合わせてみました。
材料
- ほうれん草 1袋
- サラダ豆 1袋
- ハム 2枚
- しょうゆ 小さじ2
- 砂糖 大さじ1
- たまごサラダ 約2個分
作り方
-
1
ほうれん草は茹でてアク抜きし、冷水にさらして水気を切る。
-
2
サラダ豆をザルにあけ水気を切る。
-
3
ほうれん草とハムを長さを揃えて適当なサイズに切る。
-
4
ボウルにほうれん草としょうゆ、砂糖を入れてよく混ぜてからお豆とハムを加えて混ぜ合わせる。
-
5
たまごサラダを加えてさっくりと混ぜ合わせたら完成です。
コツ・ポイント
ほうれん草は出来るだけ水気を切って下さい。今回は砂糖醤油でほうれん草に下味をつけましたが、お好みでドレッシングを、たまごサラダの代わりに炒り卵でも美味しく作れます。
