色が楽しめるコロッケです♪(^.^)/
材料
- じゃがいも(大) 1個
- ほうれん草 2～3株（80～100g）
- ハーフベーコン 5枚
- 玉ねぎ(中) 1個
- ベビーチーズ 2個
- バター 10g
- 牛乳 大さじ1
- 塩，胡椒 適宜
- 卵 1個
- パン粉 適宜
- 揚げ油 適宜
- 黒ごま 適宜
- 小麦粉 適宜
作り方
-
1
・ほうれん草⇒茹でてペースト状にして牛乳を入れ混ぜておく
・じゃがいも⇒茹でて温かいうちに潰す -
2
・玉ねぎ⇒みじん切りにする
・ベーコン⇒5mm幅に切る
・ベビーチーズ⇒7～8cm角に切る
・パン粉⇒黒ゴマを混ぜておく -
3
フライパンにバターを入れ玉ねぎとベーコンを炒め、塩，胡椒で味を付ける
-
4
ほうれん草，じゃがいも，チーズ，【3】を混ぜ合わせ、もう一度塩，胡椒で味を整え、冷蔵庫で30分位冷やす
-
5
お好みの形に成形したら小麦粉→卵→パン粉→卵→パン粉の順に衣を付け揚げる
コツ・ポイント
今回、揚げている時にチーズがはみ出さない様にやや厚めの衣にしました。
ベーコンに塩分があるので、塩の入れ過ぎにご注意下さいませ。塩分取り過ぎを意識して…。^^;
ベーコンに塩分があるので、塩の入れ過ぎにご注意下さいませ。塩分取り過ぎを意識して…。^^;
