ほうれん草と鳥ひき肉を使ったヘルシーなミートローフ！捏ねたらオーブンまかせで 見栄えもボリュームも満点！
このレシピの生い立ち
初ミートローフづくりです！今回は少しヘルシーに野菜もたっぷり使いたくて。
材料
- 鳥ひき肉 100g
- 合ひき肉 200g
- 玉ねぎ 1/2
- 人参 1/3本
- バター 5g
- ほうれん草 1/2束
- パン粉 50ccカップ分
- 牛乳 大さじ3
- 卵 1個
- ゆで卵 3個
- ☆マジックソルト 適量
- ☆ナツメグ 適量
- ☆ニンニク(すりおろし) 1欠片
- ☆マヨネーズ 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- ※仕上げのソース
- 中濃ソース・ケチャップ、マスタード
作り方
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1
ほうれん草は茹でて 湯切りして 絞り細かく切っておく。
ゆで卵を作る(半熟がお好みなら 茹で時間10分) -
2
玉ねぎ・人参はみじん切りにして バターと一緒に皿に入れ ラップして600w1分半加熱して冷ましておく。
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3
ボウルにひき肉・牛乳に浸したパン粉・②・ほうれん草・卵・☆の調味料を入れて よく捏ねる。
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4
パウンド型に下だけオーブンシートをひき(取り出しやすくするため)③を半分入れて 平らにして ゆで卵を並べる。
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5
その上に残りのタネを入れて 平らにして オリーブオイルをまんべんなくかけて、200℃に予熱したオーブンで30分焼く。
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6
焼き上がったら 冷まして型から出して 好きな厚さに切り分ける(温かいうちだと崩れやすい)
