ほうれん草たっぷりキッシュ

比率さえ覚えれば小さくも大きくもできますよこのレシピの生い立ち常備菜として作ればお弁当にも使えます。

1. 豆乳 １００CC
2. 卵 ２個
3. 粉チーズ 大１
4. ほうれん草 半束
5. ベーコン １パック
6. 玉ねぎ 四分の一
7. パイシート １枚
8. コショウ 少々
9. 塩 小１

1. 1

   型にパイシートをのせ、フォークで穴を開けておく

2. 2

   ほうれん草は茹でて、３センチに切っておく

3. 3

   玉ねぎ・ベーコン、スライス。オリーブオイルで炒める。

4. 4

   豆乳に玉子をよくかき混ぜる。そこに、ほうれん草・玉ねぎ・ベーコン、塩・コショウ・粉チーズを入れ、かき混ぜる。

5. 5

   パイシートをのせた型に生地を流し入れ、分量外の粉チーズを振りかけ、オーブン220度25分で焼く。

6. 6

   完全に冷めてからカットして下さい。

コツ・ポイント20センチ型なら、豆乳150・玉子３個で作って下さい。オーブンのメーカーに寄って、温度・焼き時間を変えて下さいね。